《旅游客源国概况》是一门以中国主要旅游客源国家和地区的自然地理、历史人文、政治经济、节庆习俗、旅游业发展情况等为主要内容的学科。本课程通过对主要客源国家及地区的基本情况介绍，让学生熟悉、掌握不同国家、地区的基本国情及人文习俗等相关内容，为未来旅游实际工作做好知识储备及能力储备。这门课程是旅游管理专业学生学习、了解中国海外客源市场基本知识的唯一课程,在课程学习期末采取创新考核的方式进...

​6月14日,商贸与法律学院2017级酒店管理专业在酒店综合实训室举办了第一届咖啡拉花大赛，比赛流程按照国际赛事标准流程进行。参赛者有5分钟的准备时间和10分钟的比赛时间。参赛者要在10分钟的时间内完成自己设计的作品。评分的项目包括图案的创意、难度、奶泡的视觉效果、整体视觉效果、专业表现等，评委由朱环老师担任。大赛评出1名一等奖，2名二等奖，3名三等奖。本届咖啡拉花大赛，增强了学生咖啡拉花技术，...

 为进一步提高客房服务员的业务技能和服务质量，6月11日和14日,商贸与法律学院2017级酒店管理专业在酒店综合实训室举办了第三届客房技能大赛，比赛流程按照国际赛事标准流程进行。本次客房铺床比赛，共有18名学生参加了比赛，是以“实战、实操”方式强化学生技能的一次练兵活动，创造“比、学、赶、超”的工作文化氛围，更是统一和规范酒店业务标准，提高对客服务水平的需要。通过组织此次铺床比赛，参赛选手不仅...

​《饭店品牌导论》课程旨在为社会培养学生酒店品牌管理与设计能力，采取“课程作业设计”考核的方式，考察学生的知识应用能力。结合国际著名饭店集团的成功案例，对学生饭店品牌文化管理、饭店品牌设计、饭店品牌管理的逻辑思维，饭店集团经营战略管理等能力进行培养，课程分为4块进行教学与考核，主要地点为酒店综合实训室。本课程以案例教学法，让学生储备丰富的酒店品牌管理经验；而实训室+电脑软件教学，使...

 文明是社会主义核心价值观的重要内容，礼仪是人类文明的传承。华夏民族自古被誉为“礼仪之邦”，良好的礼仪礼容是中华民族传统美德的体现；也是大学生个人素养、素质的具体体现；礼仪，能帮助人们在职场更轻松愉快的沟通与交往。为更好宣传社会主义核心价值观，营造良好的校园礼仪环境。为让学生掌握《酒店服务礼仪》课程的专业知识，更好培养旅游管理、酒店管理专业学生良好的职场礼仪风范、展示个人的风采，提...