近日，在学校后勤部门的协助下，我院商贸与法律学院2019级酒店管理专业学生于5月19日参观学校食堂内部，设身实地学习了解作为餐饮行业从业人员需要所具备的知识。

 14时10分，酒店管理专业全体学生于食堂二楼大厅集合完毕，食堂管理人员分发口罩以及卫生发套。整个参观讲解过程由广西新生活餐饮管理有限公司漓江学院食堂负责人滕兴伟经理全程带领参观。

活动开始前，后勤部秦家荣副处长介绍了整个参观流程以及讲解了在参观过程中要注意的事项。随后，滕经理带领同学们依次参观了食堂内部的各个操作间，仓库、食材加工间、蒸饭间、备餐间等，滕经理详细地讲解了饭菜加工制作每一步过程中的严格操作规范，强调了精确到个人的卫生安全负责制度，向同学们展示了一个干净、卫生、放心的食堂。参观过程中，同学们积极地提出自己的疑惑，滕经理也都予以耐心的解答。最后由陈宇贤老师总结活动内容并宣布活动圆满结束。

后勤部秦家荣副处长介绍参观流程

滕经理讲解食堂仓库规范要求

滕经理回答同学们的提问

陈宇贤老师总结活动情况并宣布活动圆满结束

本次活动举办得非常顺利，滕经理在带同学们参观讲解食堂的过程中积极与同学们进行互动。同学们在参观同时了解到了学校食堂的规章制度，学习到了餐饮行业不管是对菜品质量还是对员工素质都有明确的规章制度要求，员工和菜品供银商都必须严格遵守。此次活动对我们2019级酒店管理专业的同学们起到了良好的教育作用，同时增强了对学校食堂卫生安全的信心，也更加觉得自己的饮食安全得到了保障，也看到了学校食堂的工作人员为了同学们能够吃得上可口卫生饭菜所付出的辛苦劳动。在此，对工作在学校后勤服务岗位的工作人员表示衷心的感谢。此次活动也取得了圆满成功。