近日，2017级酒店管理专业学生围绕《酒店筹建与投资》课程进行了的实践教学活动。2020年12月25日，2017级酒店管理专业学生开展了一次针对学校嘉善楼酒店实训室改造活动。为提高学生的实践操作能力，将《酒店筹建与投资》课上学到的理论知识转化为实践，此次活动围绕“酒店开业”为主题，同学们运用圣诞装饰元素，模拟操作酒店开业个性化装扮。

图一：同学们分工合作打气球

图二：同学们为装饰酒店实训室做准备

图三：同学们装饰酒店实训室

《酒店筹建与投资》课程是酒店管理专业必修课。筹建投资是一个酒店从“孕育”到“出生”的重要阶段，酒店筹建投资项目要经历充分的市场调查、合理的规划设计、全面的投资分析和合适的经营模式设计等，并且在一个优秀的酒店管理团队下才能顺利开展，最终实现有效提高酒店投资的科学性和可持续性相结合。

2020年12月29日，同学们开展了研究成果报告活动。17级酒店管理同学共18人，分为6组，每小组3人。各小组成员从这个学期初就开始对广西壮族自治区某一城市筹建投资酒店项目的研究，通过查找资料，结合课上所学，以团队形式自主拟题并完成调查分析报告。

图四：17级酒店管理卢奕宇同学展示研究成果

图五：17级酒店管理专业杨洪山同学展示研究成果

   同学们把酒店实习经历中的所学与本课程的知识要点相结合，在研究报告展示过程中分享，对于大四的学生来说既锻炼了他们搜索材料和展示成果的能力，又很好的展示95后新颖的创新能力。

通过本学期的深入研究和此次实践活动，同学们能更深层次认识到筹建投资一家酒店的难度和复杂性，完成了该课程的教学目的。