11月20日，管理工程学院2022级酒店管理专业学生前往大桐木湾村开展《地方饮食文化》课程校外实践教学活动。此次活动旨在让学生们近距离接触这一古老银杏，感受大自然的神奇魅力，并深入了解银杏树的生态价值和历史文化意义，吸引对传统饮食文化感兴趣的同学参与。

活动当天，同学们在导游的带领下，参观了大桐木湾村的银杏园。在这里，他们不仅看到了满园的银杏树，还了解到银杏的生长周期、采摘技巧以及其丰富的营养价值。导游详细介绍了银杏在中医中的应用和其抗氧化、抗衰老等保健功能，使同学们对这种古老的树种有了全新的认识。

随后，同学们前往白果王的特色餐厅，品尝以银杏为主要食材的各式美食。餐厅大厨现场展示了银杏的多种烹饪方法，并介绍了每道菜的特色与背后的文化故事。同学们品尝了银杏炖鸡、银杏炒饭、银杏甜品等美味佳肴，对银杏在饮食中的应用赞不绝口。

活动结束后，许多同学表示，这次参观不仅让他们增长了知识，还激发了他们对传统饮食文化的兴趣。一位参与活动的同学说：“通过这次活动，我第一次了解到银杏有这么多的用途和文化内涵，希望以后能有更多这样的机会，去探索和传承我们的传统文化。”

此次参观活动不仅丰富了同学们的课外生活，也增强了大家对传统文化的认同感和自豪感。

图：活动合影