为深入了解广西现有老字号企业发展情况，开展课题研究工作。4月1日下午，赵巧艳博士带领“广西老字号”课题组成员一行，前往中华老字号、广西首批老字号企业——桂林三花股份有限公司开展课题调研工作。

据公司接待人员介绍，桂林三花酒股份有限公司创建于1952年，由“安泰源”、“品咧”等几家百年老字号酿酒作坊合并成立。作为桂林酒的著名代表和广西最具特色的名优产品，目前，该公司拥有白酒、果露酒两大类近百多个产品。三花酒在1999年即获国家内贸部认定为“中华老字号”荣誉称号，是广西第一家获得此殊荣的酒类企业，2010年经商务部符合，再次确认为“中华老字号”。选取该企业作为调研对象之一，具有一定的代表性。

在接待人员的安排下，课题组成员参观了企业博物馆，了解到了三花酒股份有限公司的发展历程，并通过参观三花酒的酿制车间、勾兑车间及灌装包装车间，了解到了三花酒的生产及工艺流程。据了解，该企业在继承传统工艺的同时，也在不断进行技术创新。从而实现了传承和创新的完美结合。